Mesleki ilgi alanları arasında genel cerrahi, obezite hastalıkları ve obezite cerrahisi, kanser cerrahisi ve endokrin cerrahisi yer alan Prof. Dr. Umut Barbaros yoğun tempoda çalışıyor. Aşırı stresli çalışma temposunu Umut Barabaros motorsiklete binerek atıyor. Onun için motora binmek aynı bir meditasyon gibi rahatlık veriyor.